На 4 порции:

• Красной икры: 2 баночки (2 х 140 г) или половина контейнера емкостью 500 гр. от "Ниваагропродукта"
• 80 г муки
• 2 яйца
• 2 стакана молока
• 2 столовых ложки сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. коньяка (или брэнди)

Время приготовления: 30 минут

Соль, сахар и яйца взбить миксером или венчиком. Во взбитую массу залить молоко, засыпать муку, перемешать. Добавить растительное масло и коньяк (или брэнди), еще раз все перемешать. Выпекать не очень тонкие блины на разогретой сковороде стандартного диаметра, чтобы получилось 12 блинчиков (по 3 на порцию). Под первый блин сковороду смазать маслом, а далее не нужно, так как масла достаточно в тесте.

СОСТАВЛЯЮЩИЕ БЛЮДА:

• Икра красная - 300 гр.
• Рис - 200 гр.
• Яйца предварительно сваренные вкрутую - 10 шт.
• Семга слабосоленая - 400 гр.
• Лук красный - 2 шт.
• Римский салат
• Майонез

• 4 ounces Salmon Caviar
• 1/2 cup vegetable oil
• 1/2 cup sour cream
• 2 tablespoons chopped chives or scallions (green part only)
• 1/2 teaspoon crushed allspice
• 2 teaspoons lemon juice
• 2 tablespoons vodka
• 2 teaspoons catsup

Whisk the caviar in a medium bowl until it becomes frothy and the eggs begin to break up. Add the oil slowly, in a thin stream, whisking continually until thoroughly incorporated. Fold in the sour cream. Whisk in the chives, allspice, lemon juice, vodka and ketchup. Serve at room temperature. Use this sauce with fresh vegetables, chips or as a sauce over eggs or fish.

• 4 унции икры семги (лосося) (1 унция 29,86 г)
• 1/2 чашки растительног масла
• 1/2 чашки сметаны
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука (только зеленая часть)
• 1/2 чайной ложки смеси специй: размельченных семян гвоздики, мускатного ореха и корицы
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 2 столовых ложки водки
• 2 чайные ложки кетчупа

Взбейте икру венчиком в небольшой посуде до состояния легкой пенки, чтобы икринки лопнули и дали сок. Медленно введите тонкой струйкой растительное масло, продолжайте помешивать до полного слияния двух ингредиентов. Теперь эту смесь переложите в сметану. Аккуратно добавьте мелко нарезанный лучок, смесь специй, лимонный сок, водку и кетчуп. Соус подавайте неохлажденным (комнатной температуры). Попробуйте «Золотистую икру» со свежими овощами или чипсами! Также хорошо подать на стол на половинках вареных яиц, а еще лучше с рыбой.

• 1 Tablespoon mild olive oil
• 1 cup julienne yellow onion
• 2 cups thin sliced crimini mushrooms
• 1 large minced garlic clove
• 2 large bunches spinach sauteed in butter until lightly wilted
• cup thick fresh cream medium whipped
• 150 grams of Salmon or Trout caviar
• Sea Salt to taste

This is excellent served on toasted black bread triangles or as a side garnish for your favorite grilled fish.

• 1 столовая ложка легкого оливкового масла
• 1 чашка порезанного соломкой репчатого желтого лука
• 2 чашки тонко нарезанных лесных грибов
• 1 большой зубок чеснок (мелкорубленный)
• 2 больших пучка шпината, слегка обжаренные в сливочном масле, так как будто слегка завяли
• 1 чашка свежих сливок 20 % жирности, взбитых венчиком
• 150 гр. икры лосося или форели
• морская соль по вкусу

Идеально, если подать на кусочках тостов из черного хлеба или с рыбой, приготовленной на гриле.

• 1 dozen small quail eggs
• An assortment of caviar
• cellophane noodles or spaghetti noodles

Here's the Joe spin on an old classic and an amusing way to open your Easter festivities:
Hard boil the smallest eggs you can find. Shell, cut in half, remove the yolks and reserve for another use. Fill the hollows with your choice of caviar....The more variety the better the presentation.
Create a 'nest' of cooked and cooled cellophane noodles (look for these in the Asian section of your supermarket), you can also use spaghetti cooked el dente’. Artfully arrange the filled eggs in the nest and garnish the platter with small bundles of chive fronds. Serve thick fresh cream or sour cream on the side.

• Дюжина перепелиных яиц
• Ассорти из икры
• Прозрачная лапша или лапша-спагетти

Представляем вам сюрприз Джо, которым он любит открывать праздники в кругу близких в День Пасхи:
Сваренные вкрутую перепелиные яйца разрезать пополам, удалить желтки, они нам пригодятся потом. Наполните половинки икрой, которая вам больше нравится. Чем больше видов икры, тем красивее презентация. Постройте некоторого рода «гнездо» из прозрачной охлажденной лапши (ее можно купить в восточной секции супермаркетов) или из спагетти, сваренных «аль данте», т.е. немного недоваренных. Красиво расположите яйца с икрой в «гнезде» и украсьте тарелку мелко нарезанным зеленым лучком. Рядом поместите густую сметану!!! И смело подавайте на стол!

• 1 берковец 163,8 кг
• 1 пуд 16,38 кг
• 1 фунт 409,5 г
• 1 лот 12,8 г
• 1 золотник 4,3 г
• 1 унция 29,86 г
• 1 драхма 3,7 г
• 1 гарнец 3,3 л